在苗栗田野鄉間，一個美麗的轉角
一片孵育著蔬食、民宿、小木屋的園地
口味雋永的桂花醋、需要提前預約的無菜單料理，17號草堂帶我們意外走進世外園區
「17號草堂」原名「象園」由一對喜愛大象的姊妹所經營，
主要是經營民宿、目前還發展有小木屋及露營區
而由姊姊大掌櫃所掌廚的無菜單蔬食料理，亦是17號草堂的特色之一
原本我是安排來這這一宿，可惜這一天已經被預約滿了
大概想在這裡享受也是需要一些緣分與運氣
也許因為這裡僅接受提前預約的客人，
用餐環境寧靜且我們可以從容自在的任意行走
而餐廳翩翩飛舞的白色粉蝶，讓這一頓飯吃的好愜意
無菜單蔬食料理（奶素）一個人599加一成服務費
共有8道菜，大掌櫃說會依據四季的時令蔬果做菜單的調整
另一位大哥則跟我們說，即便如此，每天還會隨著大掌櫃的心情而有些許不同
蔬香小品，精緻的開胃小菜 無論是配色或者口味，都讓人難忘
南瓜濃湯 新鮮熬煮的湯頭 好濃郁，南瓜的香甜配上獨家香料 口味一絕
焗烤咖喱北非小米 這是讓我跟少爺最驚艷的一道 北非小米口感非常特別
芥末籽干貝鮑菇 芥末籽的沾醬太好吃了
雖然我和少爺都很不愛酸 但這桂花醋實在不忍錯過
清淡雅香的桂花不僅讓飲品有了香氣，口感甜中帶微微的酸，我喝了好多杯
香椿石鍋拌飯 我跟少爺一起分食一碗，如果吃不飽還可以再叫
用料很實在 綠色的黃瓜 黃色甜椒 紅色的蘿蔔 紫色的生菜與些許火腿
不僅視覺鮮豔 香椿的香氣四散於口中 、空氣中 焦焦的石鍋拌飯很好吃
牛蒡清湯
牛蒡、山藥，還有野菇、海帶，小小一碗用料卻非常實在
對於有點飽足的胃這一碗清湯正好洗去方才石鍋飯的油 湯頭很甜
每一樣水果都好甜，具男老闆所言，水果都是附近所摘種 新鮮現摘的難怪如此的多汁
白木耳海燕窩甜湯
膠質豐富的一碗湯，正好替這頓飯畫下完美句點
這頓飯下來可以發現除了石鍋拌飯有加工的火腿外
其餘皆以新鮮蔬果做調理
回歸理解食物最基本的特質，挑選時令且最好的食材
這是17號草堂最特別且用心之處
如同店內人員那種台灣人特有的親切與樸質，舒服卻令人難忘
私心希望別有太多人知道這間店，深怕以後更難定位
卻又矛盾的好希望這樣優質的好店可以有更多人支持
下次若走訪，記得也要讓這裡保有寧靜與閑靜的空間唷
店家資訊
17號草堂
電話 04-25899720
地址 苗栗縣卓蘭鎮西坪里109-17號
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