將日式與中國禪意融合於建築當中，
搭配一道道西餐烹調方式的無菜單料理，
《又見一炊煙》用美食、美景將旅人的心情與心事都撫平...
二次走訪，
禪意優雅的用餐環境，
莫名地有一股舒心解憂的力量，
餐點還沒上桌，光是看著餐桌上的擺設，
不自覺的讓人放鬆心情、放下一身的煩惱。
《又見一炊煙》為無菜單料理餐廳，葷食者一人1,200元、素食者1,000元，另有一成服務費
素食共有十道菜，除了8道餐點，最後附上甜品與飲料
菜色會每一季做調整
葷食主要以海鮮類為主，而素食者是新鮮的蔬果類，沒有任何加工食品
第一道:火龍果 + 手卷
手卷類包裹的山藥與一條一條像是餅乾的乾食
海苔非常的清脆
這一道餐點口味清淡，吃下肚感覺清爽
第二道：筍絲香菇飯
從白米開始以小火悶煮，等到火完全熄滅後，需再悶20分鐘方可食用
我好喜歡這種用火悶煮的米飯
特別的香Q
因為加入香菇、筍絲一同悶煮
在香菇的甜味烘托下，米飯更有味道
第三道：青蔬菜 + 大香菇
口味偏淡的一道菜
蔬菜非常的新鮮
第四道：味增烤茄子
這一道我超喜歡的~~~
胖胖圓圓的日本茄子佐以鹹鹹的味增
透過烘烤，讓味增的味道滲透入茄子的肉裏頭
味道十足
第五道：焗烤筍子
舉烤的裏頭有著甜甜絲潤的筍子
我也滿喜歡這一道
第六道：快炒三鮮(豆包、豆豆、百合)
服務員會在客人面前以奶油為底現炒三樣東西
炒的過程，從鍋中傳出陣陣香氣，會讓人流口水的期待著
這三種很平常的食材，也因為奶油的關係口味變得較甜
最後沾著海鹽吃，鹹鹹甜甜的，非常特別的口感
第七道：玉蜀黍 + 小白菜
青菜沾著特調的醬汁一同實用
類似喝喜酒都會有的口味
第八道：蔬菜鮮菇湯
前面七實在吃得很飽，這道湯品沒太大的印象....
如果喝完湯還沒有飽的話
店員會附上香椿麵線
甜點和飲料忘記拍到
甜點類似摩摩喳喳、飲料部分我們選的梅子雪碧超好喝的~~~~
整體而言1,000元的素食無菜單料理，費用偏高
菜色多是蔬菜和香菇、筍子等變化而成的
口味上，吃到幾樣平時未曾嚐過的味道
我個人很喜歡這個用餐環境
會讓人學習放慢腳步，享受食物時學習細嚼慢嚥
偶而來享受一下，是不是也很不錯 :)
店家資訊
地址： 台中市新社區中興里中興嶺街一段107號
電話： 04 2582 3568
開放時間： 11:00–21:00 (3:00-5:00下午茶時間)
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