yajang1115的部落格

首先要特別感謝網友綠豆先生無私的食譜分享

若你是肉食性動物，可以參考他的部落格:http://tzeng777.pixnet.net/blog/post/144530782

若你不排次素食，請繼續往下看  30分鐘清清鬆鬆餐廳料理端上桌(做成功後可以說大話  哈)

食材:杏鮑菇、秀珍菇、素火腿、鮮奶油(傳說動物性比較香 但我怕內容物不純所以用植物性鮮奶油)、蛋黃、牛奶(可有可無)

作法:

1.先將食材切好放至一旁

2.調奶油醬  鮮奶油(100克)+蛋黃(1顆)攪拌均勻  鮮奶油全聯就有在賣，通常放跟起司一起，雖然網路上說動物性鮮奶油素食可吃，但我怕有問題還是選擇植物性鮮奶油

  我有加熱讓他快速融化，據說可以用攪拌器比較快

3.接著可以開始滾麵   熱水中加些許鹽及油，加鹽目的是讓義大利麵有味道，加油是綠豆老師教的，雖不知為何還是照做...

話說以前我義大麵煮好會用冷水燙過，但後來有高手跟我說這樣是錯的

川燙好的義大利麵用盤子裝好，淋上一些橄欖油這樣的口感最好吃

因為今天是要做焗烤，所以8分軟就好，當然你可以依據自己喜好作調整

4.將食材下鍋炒，我是奶蛋素無法吃蒜，所以以杏鮑菇爆香，再加入秀珍菇，最後炒素火腿

 如果你想讓火腿香一點可以分兩次用奶油炒，但我追求快速上鍋，所以一起丟下去

5.把燙好的筆管麵下鍋中快炒幾分鐘，接著關火(綠豆強調很多次，請記得關火才淋醬壓)

6.把奶油醬入鍋中攪拌均勻，此時我再倒入些許鮮奶(我怕奶油吃起到最後太膩，所以加鮮奶中和味道)

嘿嘿，到這裡不用20分鐘，若想直接吃也可以，但我想吃焗烤，所以裝入碗中進烤箱

烤箱記得事先預熱，老師說要180度，我家只是很陽春烤箱，無法看溫度，所以我隨意讓他先烤5分鐘

小資女孩廚房沒有專業碗盤，所以我用鋁箔紙做了一個碗，是不是很勤儉持家，哈哈哈

表層我灑一些胡椒和香料_羅勒葉

陽春烤箱烤了快10分鐘才完成

開烤箱那一剎那好興奮，立刻嚐一口  好好吃~~~~~~~~~~~~~~~

在家就可以享受餐廳料理好開心

俗話  沒有醜女人只有懶女人

我今天發現 沒有不會煮飯的人  只有不用心的人

我都做得出來，大家一定也可以