yajang1115的部落格

感謝"素醬媽媽的食譜"分享

幾乎是跟著她的食譜製作，雖然看起來不美麗 但吃起來超美味

2杯米的量，4個人一下子就吃完 很有成就感  

 

  食材:

南瓜1顆、香菇、猴頭菇、杏鮑菇、奶油、牛奶、米酒(據說白酒更好)、胡椒鹽、鹽、米

 

作法:

1.將南瓜分成兩半，一半先蒸過用果汁機打成泥，加水稀釋(素醬媽媽是用高湯，但我不喜歡高湯，用南瓜湯替代)

2.剩餘的南瓜切成塊狀，其餘菇切小塊

3.用橄欖油依序將所有食材炒過(香菇→杏鮑菇→猴頭菇→南瓜)，加點鹽和胡椒調味，起鍋

4.一樣用橄欖油炒米，淋上米酒，炒到酒蒸發後，將所有食材倒入鍋中。接著到入南瓜湯，將食材淹沒

 

大火讓水滾後，關小火蓋上鍋蓋悶煮

過程中要不定時攪拌，以避免米黏鍋

5.悶煮到米熟後(大概15分鐘左右)，加上牛奶和奶油，炒拌均勻

美味的南瓜燉飯就完成拉

 

可惜我的水收不夠乾，整體吃起來口感偏軟

不過爸爸和弟弟還是讚譽有佳，可見得是一道不分年齡大家都可以接受的料理

下次要再試試焗烤燉飯

 

 

同場加映

 

表哥的孩子快1歲了，是個愛笑的小男孩

表嫂說胎教很重要，這一胎懷孕時很注意情緒，果然生出來的孩子是個情緒很好

不會亂哭亂叫

今天跟他第一次見面   就這樣陪他玩一個早上

若是以後能生到脾氣很好的孩子就好~~